Поначалу этот месяц продолжает радовать яркими погожими днями, ранними зорями, безоблачным небом. Да и среднемесячная температура августа во многих регионах благоприятная — около 16°. Но уже через пару недель, а то и в конце первой декады, погода меняется на неустойчивую: тепло чередуется с прохладой, ночи становятся заметно холоднее, продолжительнее. И все чаще, как говорят в народе, «до обеда — лето, а после — осень…»

А вот за обилие и разнообразие созревающих овощей и фруктов завершающий летний месяц традиционно называют разносолом, припасихой-соберихой, да еще и приговаривают: «Что в августе соберешь, с тем зиму и проведешь».

Меры, продлевающие плодоношение

Речь идет об одном из самых востребованных овощных растений — огурцах, которые в августе, как правило, перестают плодоносить либо дают деформированные невкусные плоды. Отсюда ясно, что для продолжительного плодоношения следует заранее предпринять  ряд мер:

1. Наравне со скороспелыми выращивать холодостойкие самоопыляющиеся гибриды с длительным периодом плодоношения (вплоть до заморозков): Арина, Буян, Анюта, Вирента, Подмосковные вечера, Три танкиста, Младший лейтенант, Муравей, Марьина роща, Чистые пруды. Причем, у всех перечисленных в августе отрастают боковые побеги, на которых быстро формируется дополнительный урожай.
2. Августовские урожаи получают и при повторном июльском посеве гибридов с комплексной устойчивостью к болезням: Кураж, Чудо-букет, Крохотуля, Изумрудные сережки.
3. Дольше плодоносят огурцы, возделываемые в теплице или на шпалере (высокой опоре) даже в открытом грунте, когда высажены разреженно. При хорошем проветривании они меньше болеют и не заражаются вредителями.
4. С нарастанием августовского похолодания (к середине, а особенно к концу месяца) растения теряют способность усваивать питательные вещества из холодной почвы (ниже 12°), поэтому вместо традиционных применяют так называемые внекорневые подкормки, опрыскивая крону растений по утрам. Тем самым в стрессовых условиях возобновляется рост новых побегов и молодых листочков, что обеспечивает продолжительность плодоношения. Для внекорневых подкормок лучше использовать такое водорастворимое комплексное минеральное удобрение, как «Сударушка-огурец», а после возобновления роста и органические: «Буцефал», «Бальзам для почвы».
5. Нежелательному переувлажнению почвы и, как следствие, поражению корневыми гнилями способствует полив холодной водой, поэтому используют исключительно прогретую и только после пересыхания почвы.
6. Нерегулярный сбор урожая приводит к замедленному образованию последующей завязи, поэтому заниматься этим нужно постоянно, срывая каждый раз все плоды, в том числе и переросшие.

О томатах

Как известно, основная проблема выращивания томатов — ранняя вспышка повсеместно распространенного грибного заболевания — фитофтороза, когда при прохладной дождливой погоде, тумане, росе, а особенно — резком ночном похолодании, поочередно загнивают плоды.

Советую, не дожидаясь этого, обратить внимание на предвестников такой напасти: резкие колебания дневных и ночных температур, массовое отмирание ботвы картофеля на ближайшем участке.

Причем, важно ежедневно наблюдать за томатными кустами: как только на их листьях появились первые бурые пятна, на стеблях — черные штрихи, немедленно снимайте весь урожай, включая зеленые плоды и крупные завязи.

А еще раньше помимо пасынков, удаляйте верхушки кустов и все нижние листья, что ускоряет созревание урожая. А вот опрыскивание кустов медьсодержащими препаратами теперь помогает лишь при обработке в начале и середине лета. Сейчас можно лишь в какой-то степени сдержать распространение болезни, если каждые 10-12 суток опрыскивать кусты крепким настоем чеснока с добавкой йода и мыла.

Профилактикой появления фитофтороза в следующем сезоне станет немедленное удаление и сжигание всех заболевших кустов и выращивание томатов на новом месте.

А пока все собранные плоды, включая недозревшие, буквально на 1-2 минуты опустите в горячую воду, подогретую до 60°, что уничтожит споры заболеваний. Затем урожай дозревает в домашних условиях.

Позднеспелый посев редиса, зелени

По мнению знатоков, самый вкусный, сочный и полезный редис удается именно в конце сезона, при убывающем световом дне. Этот витаминный корнеплод хорош тем, что связывает и выводит из нашего организма холестерин, многие токсические вещества, препятствует отложению бляшек, а по содержанию кремния превосходит практически все овощи, придавая прочность кровеносным сосудам.

Проверено: среднеспелые и позднеспелые сорта редиса — Красный великан, Сосулька — высевают до середины августа, в течение же всего месяца неплохо удаются раннеспелые — Моховский, Корсар, Камелот, Резидент, Сахарок, Клюква в сахаре. И, заметьте, на нижней полке холодильника с удаленной ботвой редис в среднем сохраняется неделю, но некоторые из названных сортов — многократно дольше, без потери качества и вкуса. Так, Моховский — до одного, а Красный великан — до трех-четырех месяцев. Да и оставленные в грунте, на грядке, осенью они не грубеют и не портятся до октября.

Для непрерывного потребления свежей нежной зелени на свободных прополотых участках не поздно посеять листовую салатную горчицу, кресс-салат, рукколу, мангольд (листовую свеклу). И такую, особо целебную, вкусную, несправедливо забытую у нас зеленную культуру, как шпинат, которую высоко ценят, называя королем овощей. Да и как иначе, если хлорофилл шпината близок к гемоглобину! А белка в его листьях почти столько же, сколько в мясе. Это и признанный лидер по накоплению йода. Его листья значительно богаче, по сравнению с другими овощами, минеральными солями и витаминами, что в комплексе и позволяет считать шпинат незаменимым целебно-пищевым растением. Хорош в свежем и вареном виде — для салата, омлета, гарнира, окрошки, щей и борща.

Причем, шпинат особенно подходит для возделывания именно в конце летнего сезона. Прежде всего, из-за скороспелости: поспевает уже через месяц после посева. Холодостойкий: его семена дружно прорастают при прохладной температуре почвы и воздуха (+4°), а молодые растения выдерживают даже заморозки (до -6°). Листья хорошо отрастают при сокращающемся световом дне (10-12 часов), хотя нельзя допускать затенения грядки соседними деревьями. Наилучший срок посева — начало августа, для чего пригодны несколько сортов: Виктория, Жирнолистный, Крепыш, Стоик, Матадор.

Растение влаголюбиво, требует полива в засушливую погоду. Предпочитает почвы, богатые органикой, поэтому перед посевом, при перекапывании, в почву добавляют перегной, компост или гранулы удобрения «Флумб-куряк». До посева семена замачивают в течение суток-двух (тогда всходы появятся раньше — на 8-10-й день после посева). В фазе первого настоящего листочка растения желательно проредить, оставив между ними 8-10 см свободного пространства, что повышает качество урожая. В свою очередь этому способствуют и подкормки минеральными удобрениями «Маг-Бор». А чтобы урожай не испортили вредители (тля, минирующая муха, крестоцветные блошки) сейчас лучше использовать не химические, а безопасные для нашего здоровья средства, такие, как клеевые ловушки-экраны «Машенька», которые развешивают возле грядки.

Дезинфекция погреба

Подвалы, погреба и отдельно построенные хранилища еще при хорошей солнечной погоде освобождают от остатков прежних запасов, мусора. Весь инвентарь и даже доски от полок выносят наружу, раскладывая на открытом солнечном месте.

Стены и потолок подвала не лишне побелить свежегашеной известью с добавкой железного или медного купороса. А отдельные помещения плодоовощных хранилищ проще и эффективнее продезинфицировать, окурив серной шашкой «ФАС». Окуривание шашкой выгодно тем, что серный дым надежнее других средств дезинфицирует стены, потолок и пол хранилища, проникая в каждую мелкую трещинку. А еще изгоняет мышей и уничтожает насекомых. Впрочем, уточню, что окуривание серой практикуется лишь в отдельно построенных хранилищах и погребах, не смежных с жилым домом. Можно ограничиться побелкой и размещением в укромном месте приманок «ЭФА» или «Крысогон», которые  обезопасят урожай от грызунов.

Уход за цветами

В первой декаде августа последний раз подкармливают многолетники, цветущие в конце лета — начале осени: георгины, гладиолусы, хризантемы, многолетние астры, пионы, рудбекию, эхинацию, хризантемы, для чего используют комплексное удобрение «Семицветик», древесную золу или отдельные фосфорно-калийные удобрения.

В сухую погоду их лучше вносить в виде раствора слабой концентрации.

В течение августа в погожие дни с отцветших кустов бархатцев, алиссума, календулы, космеи, львиного зева, маргаритки, петунии, эхинацеи и других цветов собирают подсохшие соцветия с созревшими семенами.

После сбора их месяц досушивают в домашних условиях, периодически помешивая, затем раскладывают по пакетам с соответствующей надписью, где указывают не только название культур, но и дату, год сбора. Хранят семена там, где сухо и более-менее прохладная температура.

Венедикт Дадыкин, агроном, журналист

Фото: Владимир Исаков